Phali, Badrijani, Zucchini, gefüllte Paprika.

Georgische Aufstriche (Kürbis, Rübe, Spinat, grüne Bohnen), mit hausgemachtem georgischen Pita serviert.

Auberginenröllchen mit Walnusspesto gefüllt.

Zucchiniröllchen mit Käsefüllung.

Kalt geräucherter Stör. Serviert mit Butter und Toast.

Gebeizte Lachsstreifen, werden mit Zitronenscheiben serviert.

Serviert mit Meerrettich und hausgemachter Mayonnaise.

Norwegisches Heringsfilet, serviert mit gebratenen Kartoffeln und roten Zwiebeln.

Luftgetrocknetes Rinderfilet in Pfefferkruste.

Tomaten, Gurken, Paprika, Zwiebeln, Radieschen, Petersilie, Koriander, Basilikum, Dill.

Eingelegtes Gemüse. Kohl, Knoblauch, Zwiebel, Jonjoli, Gurken, Tomaten.

Suluguni, Adyghe, Zopfkäse, geräucherter Suluguni, Naduga-Käse mit Minze, mit karamellisierten Walnüssen, Weintrauben und Feigenmarmelade.

Suluguni Käsescheiben mit Tomaten und frischen Kräutern serviert.

Ofen- oder grillgeröstetes Gemüse (Auberginen, Tomaten, bunter Paprika-Mix, rote Zwiebel, Knoblauch), fein gehackt und mit Pflanzenöl angemacht.

Gekochtes Hühnerfleisch in einer georgischen Walnuss-Knoblauch-Soße mit Suneli-Gewürz und Salz.

Frische Tomaten mit hauchdünner Rindfleisch-Basturma und würzigem Bryndza-Käse.

Gebackene Auberginen-Vorspeise mit Erdnusssauce, frischen Kräutern und Granatapfelkernen.

Serviert mit Toast und Butter.

Serviert mit Toast und Butter.

Serviert mit Toast und Butter.

Traditioneller ukrainischer Borschtsch mit Kalbfleisch, serviert mit Sauerrahm, Speckaufstrich, Knoblauch und dunklem Brot.

Pikante Suppe mit Kalbfleisch, Reis und traditionellen georgischen Gewürzen.

Traditionelle Suppe mit Lachs und Stör.

Eine kalte Sommersuppe mit fein gehackten, gekochten Kartoffeln, Ei, Hühnerbrust, frischer Gurke, Frühlingszwiebel und Radieschen. Beim Servieren wird sie mit Kefir übergossen.

Reichhaltige Hühnerbrühe mit Nudeln, Hähnchenschenkel, Kartoffeln und Karotten, mit Dill serviert.

Traditioneller georgischer Salat aus frischen Tomaten, Gurken, roten Zwiebeln mit frischem Gemüse und Walnusssauce.

Salatmix mit Avocado, Lachs, Riesengarnelen, Orange, abgeschmeckt mit leichter Zitrussauce und Pinienkernen.

Rucola Blätter mit Ziegenkäse, Cherry Tomaten mit Senf-Honig Dressing und karamellisieren Walnüssen.

Gekochte Rote Bete, Rucola, Bryndza-Schafskäse, Walnüsse, Essig, Sojasauce, Zucker und Olivenöl.

Groß geschnittene Mikado-Tomaten und rote Zwiebel, verfeinert mit Sauerrahm und frischen Kräutern.

Frittierte Auberginenstücke auf Blattsalat, rote Zwiebeln, Cocktail- und Kirschtomaten, Petersilie, Koriander, Basilikum und Walnüsse, mit Olivenöl und Narsharab-Sauce Dressing.

Zarter Teig gefüllt mit Suluguni-Käse und Eigelb.

Zarter Teig gefüllt mit Suluguni-Käse.

Zarter Teig gefüllt mit Suluguni-Käse.

Zarter Teig belegt mit Suluguni-Käse und Trüffeln.

Zarter Teig belegt mit Suluguni-Käse und Spinat, Jungzwiebel und Koriander.

Khachapuri mit Suluguni-Käse gefüllt, mit geräucherten Suluguni-Scheiben belegt.

Traditionelle georgische Teigtasche, gefüllt mit einer aromatischen Mischung aus roten und grünen Rübenblättern, Frühlingszwiebeln, Koriander und georgischem Käse.

Traditioneller georgischer Kuchen mit Kalbfleisch gefüllt.

Ungesäuerter Teig gefüllt mit saftigem Kalbfleisch.

Ungesäuerter Teig gefüllt mit saftigem Lammfleisch.

Großes Khinkali gefüllt mit 5 traditionellen Khinkali, Bouillon und Butter.

Gedämpfte Teigtaschen, gefüllt mit gebratenen Austernpilzen und roten Zwiebeln, abgeschmeckt mit Salz und schwarzem Pfeffer. Serviert mit Sauerrahm und frischen Kräutern.

Teigtaschen mit Bouillon, Kalb und Schweinefleisch gefüllt.

Teigtaschen gefüllt mit Bouillon und Kalbfleisch.

Teigtaschen gefüllt mit Bouillon und Lammfleisch.

Teigtaschen gefüllt mit Suluguni-Käse und Butter.

Mini-Khinkali gefüllt mit Kalbfleisch, Schweinefleisch und Suppe, serviert in cremiger Pilzsauce.

Mini-Khinkali mit Kalbfleisch, Schweinefleisch und Suppe, serviert in einer cremiger Käsesauce.

Mit Kalbshackfleisch und Reis gefüllte Weinblätter, serviert mit Sauerrahm-Knoblauchsauce.

Sous Vide Entenbrust mit im Rotwein eingelegter Birne dazu eine rote Ribisel Sauce.

Hähnchen goldbraun gebraten, serviert mit Salat und Adjika-Sauce.

Goldbraun gebratenes Hähnchen unter Druck gegart, serviert mit Salatblättern und hausgemachter Brombeersoße (gefrorene Brombeeren, Salz, getrockneter Knoblauch, Ombalo-Gewürz).

Geschmorte Kaninchenkeule in einer Soße aus Sauerrahm, Sahne, Knoblauch, Adjika und schwarzem Pfeffer.

Gekochte Rinderzunge mit gebratenen Austernpilzen, Zwiebeln, Kirschtomaten, Sahne, Sojasoße, Knoblauch und Mozzarella, serviert auf heißem Ketsi.

Gebratenes Hähnchen in Knoblauch-Sahne-Sauce und Dille.

Kalbfleisch geschmort mit Tomaten und georgischen Gewürzen, serviert mit Kartoffelpüree.

Geschmortes Hähnchenschenkel mit Tomaten, Zwiebeln, georgischen Gewürzen, Eigelb, Koriander, Knoblauch und Tomatenmark.

Heiße Bratpfanne mit Kalbfleisch, Kartoffeln und georgischen Gewürzen.

Heiße Bratpfanne mit Hühnerfleisch, Kartoffeln und georgischen Gewürzen.

Orientalisches Gericht aus Reis und Lamm.

Gekochte Bohnen mit sautierten Zwiebeln, georgischen Gewürzen, serviert mit Jonjoli und Sauerkraut.

Kalbfleisch, Schweinefleisch, Jungzwiebel, Butter, Knoblauch, georgische Gewürze, Granatapfelkerne.

Gebackener Stör in cremiger Kaviarsauce, serviert im heißen Ketsi.

Geschmorter Gemüseeintopf mit georgischen Gewürzen.

Kalbfleisch mit roten Zwiebeln in trockenem Rotwein und Granatapfelsaft geschmort, verfeinert mit Knoblauch und georgischen Gewürzen, mit Kartoffelpüree und Suluguni-Käse serviert.

Serviert auf Lavash mit roten Zwiebeln und Satsebeli-Sauce.

Serviert auf Lavash mit roten Zwiebeln, grünem Salat und Satsebeli-Sauce.

Marinierte Hähnchenschenkel gegrillt am Spieß, serviert auf Lavash mit roten Zwiebeln und Satsebeli-Sauce.

Hühnerfaschiertes am Spieß gegrillt. Serviert auf Lavash, mit roten Zwiebeln und Satsebeli-Sauce.

Lammfaschiertes am Spieß gegrillt. Serviert auf Lavash, mit roten Zwiebeln und Satsebeli-Sauce.

Serviert auf Fladenbrot, mit roten Zwiebeln und Satsebeli-Sauce.

Hausgemachter georgischer Kebab aus gemischtem Schweine- und Rindfleisch, serviert auf Lavash mit eingelegten roten Zwiebeln und würziger Sazibeli-Sauce.

Kalbs und Rindfleisch mariniert. Serviert auf Lavash mit roten Zwiebeln und Satsebeli-Sauce.

Zart marinierter Schweinenacken gegrillt am Spieß, serviert auf Lavash mit eingelegten Zwiebeln und Satsebeli-Sauce.

Wird mit Fladenbrot, rotem Zwiebel und Satsebeli-Sauce serviert.

Lammkoteletts, Kalbskotelett, Hühner Šašlik, Kalbs- Lula, Hühner-Lula, gegrilltes Gemüse, gebratene Kartoffeln, serviert auf Lavash mit roten Zwiebeln, Saucen Satsebeli, Adjika, Tkemali.

Serviert mit grünem Salat und Narsharab-Sauce.

Serviert mit grünem Salat und Narsharab-Sauce.

Forelle, gemischter Salat, und Narsharab-Sauce.

Schaschlik aus Stör, Lachs, Forelle, Scholle mit Grillgemüse, gemischter Salat dazu werden drei Saucen serviert: Narsharab, Tkemali, Tartare.

In Öl gebratene junge Kartoffeln mit Knoblauch und Dill.

Traditionelles georgisches Dessert mit Honig und Walnüssen.

Dessert aus Blätterteig, mit zarter Creme gefüllt.

Honigkuchen mit zarter Creme gefüllt.

Hausgemachte Schokoladentorte mit feiner Schokolade übergossen.

Biskuitböden (Weizenmehl, Eier, Zucker, Backpulver), Creme aus Mascarpone, Frischkäse Philadelphia, Schlagsahne, Puderzucker und Vanillezucker. Erdbeerfüllung mit Gelatine.

Dessert aus fermentierter Milch mit hausgemachter Marmelade Ihrer Wahl – Kirsche, Walnuss, Feige.

Im Sortiment.

Lindenblüten-, Blüten- und Akazienhonig.